Sukiyabashi Jiro: Lebih dari Sekedar Sushi, Pengalaman yang Tak Terlupakan

Kenapa sih Sukiyabashi Jiro itu terkenal banget?

Nah, kalo ngomongin sushi, banyak yang langsung kepikiran ke makanan Jepang yang simpel tapi penuh dengan rasa. Tapi, di Sukiyabashi Jiro, sushi itu lebih dari itu. Tempat kecil ini ada di pojokan Ginza yang glamor, tapi punya daya tarik yang bikin foodies dari seluruh dunia dateng ke sini. Bukan cuma karena sushi yang enaknya kebangetan, tapi juga karena ada filosofi mendalam tentang sushi dan skill yang bikin itu semua jadi nyata. Makan di sini, pengalaman yang gak cuma bakal lo inget seumur hidup buat lidah, tapi juga buat jiwa lo.

Sejarah Sukiyabashi Jiro

Dibuka hampir setengah abad yang lalu oleh Jiro Ono, Sukiyabashi Jiro itu tentang passion yang dalam buat sushi. Jiro punya satu tujuan utama dalam bikin sushi: 'menyajikan sushi terbaik dengan bahan-bahan terbaik'. Filosofi yang simpel tapi powerful ini diwariskan ke putranya, Yoshihiro Ono, dan kualitas serta filosofi ini terjaga selama dua generasi. Meski tokonya kecil, pengaruhnya besar banget.

Kenapa Sukiyabashi Jiro juga jadi tempat buat menjamu tamu negara

Sukiyabashi Jiro bukan cuma dicintai karena sushi yang enaknya gak ada duanya. Di sini, respect yang dalam buat bahan-bahan dan skill untuk mengeluarkan yang terbaik dari bahan-bahan itu ditawarkan sebagai bentuk hospitality yang paling top. Bahkan mantan Presiden AS Barack Obama, sutradara film terkenal, dan aktor-aktor top dunia pernah mampir karena pengalaman spesial yang cuma bisa didapetin di sini. Mereka milih tempat ini karena Sukiyabashi Jiro menawarkan sushi yang luar biasa dan keramahan yang tulus.

Menu dan budget

Menu di Sukiyabashi Jiro itu tergantung bahan-bahan terbaik yang ada di hari itu dan cuma tersedia dalam set menu omakase. Harganya mulai dari 55,000 yen per orang (Rp 5.5 juta), which is not cheap, tapi pengalaman yang lo dapet itu priceless. Skill yang dipake di setiap hidangan, pemahaman mendalam tentang bahan-bahannya, dan rasa dari perubahan musim itu sesuatu yang gak bisa lo temuin di tempat lain. Makan di sini itu lebih dari sekadar makan, itu seperti menikmati sebuah karya seni.

Cara booking

Lo musti booking dulu kalo pengen dapetin pengalaman spesial ini. Bookingnya cuma bisa lewat telepon dan sangat disarankan untuk booking beberapa bulan sebelum kunjungan lo. Kalo ini kunjungan pertama lo ke Jepang, coba minta tolong petugas hotel buat bantu booking. Begitu lo dapet reservasi, rasanya kayak punya golden ticket, bro/sis! Tunggu hari H dengan penuh antisipasi.

Etika dan tata krama makan di sana

Makan di Sukiyabashi Jiro itu lebih dari sekadar makan sushi. Di sini, lo bisa belajar dan merasakan budaya sushi Jepang yang autentik. Sushi biasanya dimakan dengan tangan, dan gaya para chef dalam menyajikan setiap potongan sushi itu penting banget. Komunikasi dengan pengrajin itu sangat dihargai, dan menikmati setiap momen dari pengalaman sushi itu bikin pengalaman lo jadi lebih dalam. Dengan mengikuti tata krama ini, lo bakal dapet pemahaman yang lebih dalam dan menikmati budaya sushi.

Kesimpulan

Makan di Sukiyabashi Jiro itu lebih dari sekadar makan, itu pengalaman yang gak akan terlupakan. Ini tempat di mana budaya dan tradisi Jepang dikomunikasikan lewat sushi, memberikan momen spesial buat setiap orang yang berkunjung. Next time kalo lo ke Jepang, jangan lupa mampir ke tempat spesial ini. Bukan cuma pemahaman lo tentang sushi yang bakal bertambah, tapi juga penemuan dan kesan baru yang bakal menanti. Pengalaman ini pasti bakal meninggalkan kesan mendalam di hati lo.